生粉是指用于勾芡的烹饪材料，而淀粉不仅指烹饪用的材料，还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉，而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广，生粉适合用来勾芡，而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
天气生活
2020-12-16
日期：2019-12-20 来源：周六天气网
把姜切丝，大葱切成葱丝，鸡翅洗净放盐、料酒腌制，把鸡翅煎至表面变黄后盛出锅中，倒入油，放葱姜丝炒香，放鸡翅，放盐、白糖翻炒，倒入红酒大火煮开，放番茄酱，转中火煮5分钟大火收汁，放鸡精调味即可。
红酒贵妃鸡翅
食材：
鸡翅，红酒，大葱，姜;
红酒贵妃鸡翅的做法：
1.把姜切丝，大葱切成葱丝，再把鸡翅洗净，放入盐、料酒腌制;
2.接着在锅内把鸡翅煎至表面变黄后盛出锅中。倒入油，放入葱姜丝炒香，放入鸡翅，放入盐、白糖翻炒;
3.倒入红酒，大火煮开，再放入番茄酱，转中火煮5分钟大火收汁，最后放入鸡精调味即可。
酥炸鸡翅
食材：
鸡翅，姜，蒜，鸡蛋;
酥炸鸡翅的做法：
1.把姜切丝，蒜切末，把鸡翅洗净，放入盐、白糖、生抽、醋、料酒、姜丝腌制;
2.鸡蛋加入淀粉，调成蛋糊，另取一个碗，放入面粉，将鸡翅沾上蛋糊，再裹上面粉。再沾第二次蛋糊、裹上第二次面粉，抖下多余面粉;
3.在锅中炸至鸡翅两面金黄盛出，再撒上孜然粉或者辣椒粉即可。
鸡翅肉质细嫩，滋味鲜美，并且胶原蛋白含量十分丰富。鸡翅的烹饪方法有很多，今天介绍的是比较常见的两种，方法简单，口感也比较丰富，大家可以试试。
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