生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-12-20 来源:周六天气网
花甲放碗中,加清水、盐、香油浸泡1小时,冬瓜去皮切片,姜切片,小葱切葱花,锅中放姜片、料酒、清水煮沸,放冬瓜片煮5分钟 ,放花甲煮至开口,加盐、鸡精拌匀撒上葱花即可。
花甲冬瓜汤怎么做
食材:
花甲200克,小葱2根,冬瓜200克;
花甲冬瓜汤的做法
1.花甲放入大碗中,加入适量清水,盐2勺,香油几滴,浸泡1小时,让花甲吐尽泥沙。
2.冬瓜去皮切片,姜切片,小葱切葱花,锅中放入姜片,料酒半勺,清水适量煮沸。
3.放入冬瓜片煮5分钟 ,放入花甲煮至开口,加入盐1勺,鸡精半勺,拌匀后撒上葱花即可。
小贴士:
1、冬瓜可以清热解毒,利水消肿,是夏天很好的解暑食品.配上肥美的花甲,此汤不仅鲜甜, 还可以解暑消脂。
2、花甲的营养价值花甲肉的营养价值丰富,在每100克肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素,而甲壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。
花甲冬瓜汤是一道口感比较清淡的菜肴,有不少人都喜欢吃,现在大家可以根据自己的口味进行调整,这道菜用料都很简单,能吃出最原始的风味,大家可以在家里做一做。
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