生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-12-20 来源:周六天气网
竹荪洗净放水中,加盐浸泡1小时,竹荪剪去根部,排骨洗净,姜切片,大葱切段,排骨放锅中,加姜片、料酒和清水焯水3分钟捞出,放排骨、姜片、葱段、清水煮沸,小火炖1小时,放竹荪、枸杞继续炖30分钟,放、鸡精即可。
怎么炖竹荪排骨汤
食材:
竹荪20克,排骨300克,姜1块,大葱1段,枸杞3克,料酒1勺;
竹荪排骨汤的做法:
1.竹荪洗净放入温水中,加入盐1勺浸泡1小时,泡好的竹荪剪去根部,排骨洗净,姜切片,大葱切段。
2.排骨放入锅中,加入姜片、料酒1勺、适量清水焯水3分钟,捞出沥干。
3.放入排骨、姜片、葱段、清水适量煮沸,小火炖1小时,放入竹荪、枸杞继续炖30分钟,放入盐1勺、鸡精半勺即可。
小贴士:
竹荪排骨汤具有补气养阴,润肺止咳,清热利湿,提高机体的免疫抗病能力。保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
竹荪排骨汤是一道很好吃的家常菜,这道菜的特色就是不仅好吃,营养价值也很高,其中竹荪是一种含有多种氨基酸、维生素的营养食材,很适合炖排骨。
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