生粉是指用于勾芡的烹饪材料，而淀粉不仅指烹饪用的材料，还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉，而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广，生粉适合用来勾芡，而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
天气生活
2020-12-16
日期：2019-12-20 来源：周六天气网
把里脊肉洗净，切片，放入料酒半勺拌匀，加入红薯粉半勺，清水适量搅拌均匀腌制10分钟，冬瓜洗净切片，姜1块切片，锅中放入适量水烧开，放入姜片、冬瓜煮至冬瓜断生。然后依次放入肉片煮熟，放入盐1勺、鸡精半勺，拌匀后撒上葱花即可。
冬瓜肉片汤
食材：
冬瓜300克，猪里脊100克，姜1块;
冬瓜肉片汤的做法：
1.首先把里脊肉洗净，切片，放入料酒半勺拌匀，加入红薯粉半勺，清水适量搅拌均匀腌制10分钟;
2.冬瓜洗净切片，姜1块切片，锅中放入适量水烧开，放入姜片、冬瓜煮至冬瓜断生。然后依次放入肉片煮熟，放入盐1勺、鸡精半勺，拌匀后撒上葱花即可。
冬瓜丸子汤
食材：
肉末200克，冬瓜300克，姜1块，鸡蛋1个
冬瓜丸子汤的做法：
1.首先把冬瓜去皮洗净，切片，姜1块切片，肉末中加入盐半勺、胡椒粉1克、鸡蛋1个、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟;
2.接着在锅中放入适量清水，大火烧开，放入姜片。用勺子将肉末团成丸子状，一个个放入汤中。然后放入冬瓜片煮7分钟，放入盐1勺、鸡精半勺、芝麻油半勺，拌匀后放入葱花即可出锅。
小贴士：
冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。
冬瓜是一种很常见的蔬菜，大家都爱吃，冬瓜的做法很多，可以搭配很多材料做出不同的风味。今天教大家的是冬瓜肉片汤的做法和冬瓜丸子汤的做法，口味都比较清淡，老少皆宜。
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