生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-12-18 来源:周六天气网
干银耳泡发1-2个小时,把银耳黄色的根部去掉,红枣和枸杞泡水10分钟,把红枣和枸杞放锅里,银耳撕小块,加水没过材料半指左右,大火煮开,转小火慢煮1小时左右,快煮好时下冰糖,待冰糖化了银耳汤就煮好了。
银耳汤做法
主料:
银耳半朵,红枣几颗;
辅料:
枸杞,冰糖;
红枣枸杞银耳汤的做法:
1.把干银耳泡发1-2个小时;
2.把银耳黄色的根部去掉,红枣和枸杞泡水10分钟;
3.把泡好的红枣和枸杞放进锅里,银耳撕成小块;
4.锅里加水,水量没过材料半指左右为准;
5.大火煮开,转小火慢煮1小时左右,待快煮好时,下冰糖;
6.待冰糖化了银耳汤就煮好了。
小贴士:
水量最好一次加足,煮的途中不能再加水;
冰糖的味道可以根据个人口味放,不过银耳汤清淡些比较好喝。
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