生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-12-17 来源:周六天气网
花菜洗净撕成小朵,大蒜切片,青椒切丝,香肠取两截蒸熟,锅里倒油,油烧热,投入蒜片煸炒,将香肠切成片,入锅,小火翻炒,倒花菜,,淋入清水盖上锅盖,焖2分钟开盖,加一勺蚝油,加入青椒丝,一点盐,翻炒几下装盘出锅。
腊肠炒什么好吃
材料:
花菜半个,香肠2截,青椒2个,蒜5瓣,食用油,盐少许,蚝油1勺;
菜花炒腊肠的做法:
1.花菜清洗干净,然后撕成小朵,大蒜切成片,青椒切成丝;
2.香肠取两截,放进锅里蒸20分钟,蒸熟;
3.锅里倒入适量油,油烧热,投入蒜片,煸炒一下;
4.将香肠切成片,然后入锅,改小火继续翻炒;
5.倒入花菜,,淋入少许清水,盖上锅盖,焖2分钟开盖;
6.加入一勺蚝油,加入青椒丝,一点盐,翻炒几下,装盘出锅。
小贴士
1、花菜也可以提前用滚水汆烫至7、8成熟,再和香肠同炒,口感更加脆嫩。
2、花菜也可以炒的时候,加一些水焖一下,但是时间不能太长,略焖2分钟即可。
3、因为蚝油和香肠都有咸味,所以盐不可以多加,口味清淡的也可以不加。
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