生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-12-16 来源:周六天气网
虾清净控干水分备用,姜拍碎切成姜末,大蒜切蒜末,锅里加清水,加姜大火烧开,再放盐和料酒煮开,放鲜虾,大火煮至再次沸腾后,转小火煮1分钟捞出,取一个碗,里面加入蒜蓉、酱油、陈醋、姜末搅拌均匀做成蘸料即可。

家常白水虾怎么做
主料
鲜虾300克
辅料
姜1块,蒜2瓣,酱油2勺,陈醋1/2勺,盐少许,料酒少许;
白水虾的做法
1.将虾清洗干净,然后控干水分备用;
2.姜拍碎,切成姜末,大蒜切蒜末;
3.锅里加入适量清水,加姜大火烧开,再放少许盐和料酒,煮开;
4.放入鲜虾,大火煮至再次沸腾后,转小火煮1分钟即可捞出;
5.取一个碗,里面加入蒜蓉、酱油、陈醋、姜末搅拌均匀,做成蘸料即可。
小贴士:
1、白水虾的特点就是口感原汁原味,但是不能煮太久,否则虾肉会比较老;
2、做好之后,可以根据自己的口味调制酱料,蘸酱料一起吃味道更好。
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