生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-12-16 来源:周六天气网
清水冲洗鸡蛋表面,鸡蛋冷水下锅,开大火煮蛋,水开后改小火再煮3分钟,关火鸡蛋捞出,放入冷水中浸泡3分钟左右,水煮鸡蛋就做好了。

水煮鸡蛋的正确方法
食材:
土鸡蛋5个,清水;
水煮鸡蛋的做法:
1.清水冲洗鸡蛋表面,把鸡蛋外表的异物清洗干净;
2.鸡蛋冷水下锅,水刚好盖过鸡蛋为标准;
3.开大火煮蛋,水开后改小火再煮3分钟;
4.关火,把鸡蛋捞出,放入冷水中浸泡3分钟左右,冷却一下;
5.简单的水煮鸡蛋就做好了。

小贴士
1、有营养的水煮鸡蛋一定是要用土鸡蛋做,而且正宗土鸡蛋一般闻起来有一定的腥味;
2、水煮鸡蛋一定要用冷水煮;
3、鸡蛋煮熟后,放入冷水冷却一下之后更容易剥壳;
4、煮鸡蛋的时间一定不能太长,否则不仅鸡蛋会变老,而且营养也会大打折扣。
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