生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-12-16 来源:周六天气网
芦笋去掉老的部位,洗净斜切成段,锅里加水烧开,加少许盐,倒芦笋大火焯水3分钟捞出,另起锅,锅里倒油,烧热之后,放辣椒爆香,再倒芦笋快速翻炒,再加入盐、鸡精调味,最后炒匀即可。

怎样做芦笋
主料:
芦笋500g
辅料:
盐1勺,鸡精半勺,辣椒2个,油适量;
清炒芦笋的做法:
1.芦笋去掉老的部位,清洗干净斜切成段;
2.锅里加入适量清水,水烧开,加入少许盐,倒入芦笋大火焯水3分钟,捞出;
3.另起锅,锅里倒入适量油,烧热之后,放入辣椒爆香;
4.再倒入焯好的芦笋,快速翻炒,再加入盐、鸡精调味,最后翻炒均匀即可。
小贴士:
清炒芦笋想要好吃,一定要选择色泽翠绿,这样的芦笋比价脆嫩,也更好吃。
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