生粉是指用于勾芡的烹饪材料，而淀粉不仅指烹饪用的材料，还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉，而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广，生粉适合用来勾芡，而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
天气生活
2020-12-16
日期：2019-12-15 来源：周六天气网
粉丝泡软，鲜虾去掉虾线，蒜切末，葱切葱花，粉丝铺在盘子上，摆上鲜虾，油温烧至6成热，放蒜蓉炒香盛出，淋在鲜虾上，放虾蒸制6分钟，出锅后淋上生抽，撒上红椒末、葱花，油温烧至7成热，淋上热油即可。
怎么做蒜茸粉丝虾
主料：
鲜虾300克，粉丝1个，红椒50克;
辅料：
蒜30克，葱2根；
蒜茸粉丝虾的做法：
1.粉丝用温水泡软。鲜虾洗净切去虾须，切开虾背，去掉虾线，蒜切末，葱切葱花，红椒切末。
2.将粉丝铺在盘子上，依次摆上开好背的鲜虾。
3.油温烧至6成热，放入蒜蓉炒香，盛出淋在鲜虾上。
4.放入虾蒸制6分钟，出锅后淋上生抽1勺，撒上红椒末、葱花。
5.油温烧至7成热，淋上热油即可。
小贴士：
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
蒜茸粉丝虾的做法已经介绍完了，大家有没有学会呢?这是一道非常具有特色的菜肴，虾肉和粉丝搭配起来，鲜香可口，喜欢吃的小伙伴可以试试。
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