生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-12-14 来源:周六天气网
葱切成葱花,姜剁碎,五花肉切丁,碗里加黄酱、甜面酱、海鲜酱,再加白糖和清水拌匀,胡萝卜去皮切丝,黄瓜切丝,锅烧热放油,加香葱和姜末煸炒,加肉丁炒至变色盛出,锅里加酱料烧开,熬至浓稠,加肉丁和葱花拌匀烧开,水烧开加盐,下面条煮熟,面条盛出,加胡萝卜丝,黄瓜丝和酱料即可。
怎么煮面条好吃
主料
五花肉250克,面条200克,黄瓜1根;
辅料:
胡萝卜1根;黄酱,甜面酱,海鲜酱,葱,姜1块,白糖少许;
炸酱面的做法
1.葱洗净切成葱花,姜剁碎,五花肉切小丁;
2.在碗里加入黄酱、甜面酱、海鲜酱,按3:2:1的比例加一起,再加少许的白糖和清水,搅拌均匀;
3.胡萝卜去皮切成细丝,黄瓜切成细丝;
4.锅烧热,放入适量油,加入香葱和姜末开始煸炒,然后加入肉丁炒至变色盛出;
5.锅里加入调匀的酱料,然后烧开,熬到酱汁浓稠;
6.加入炒好的肉丁和葱花搅拌均匀,烧开;
7.锅里水烧开,加少许盐,下入面条煮熟;
8.煮好的面条盛出,铺在碗底,再加上胡萝卜丝,黄瓜丝和炸好的酱料,拌匀即可。
小贴士:
1、炒炸酱的时候,一定要多放一些油,这样炒出来的炸酱会更香;
2、煮面条的时候,加入少许盐,目的是让面条更劲道。
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