生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-12-14 来源:周六天气网
新鲜芥菜洗净掰开,晒上一,备一个干净无油的坛子,把芥菜塞进坛子里,压实,在芥菜表面撒点盐,然后烧开水淋满坛子,铺上保鲜膜,盖上盖子,放置五天即可。
如何自制腌菜
主料:
芥菜3个
辅料:
盐,开水;
腌菜的做法:
1.新鲜芥菜洗干净,然后掰开,晒上一天;
2.准备一个干净无油的坛子,然后把芥菜塞进坛子里,压实;
3.在芥菜的表面撒点盐;
4.然后烧开水,将水淋满坛子,水量一定要浸过芥菜;
5.铺上保鲜膜,盖上盖子,放置五天即可。
小窍门
1、制作腌菜,一定要准备一个无油的坛子,这样做出来的腌菜不会坏,能保存更久;
2、密封的时候,如果没有盖子,可以用砖块压住芥菜表面;
3、全程都要小心,过程中一定要避免粘油;
4、这道腌菜可以炒肉,也可以做汤。
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