生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-12-14 来源:周六天气网
西红柿洗净捞出去皮,切成块,木耳洗净,生姜切丝,葱切葱花,鸡蛋磕入碗中,加盐拌匀,锅里油烧热,加鸡蛋炒成块,加生姜、西红柿炒匀,最后加黑木耳、盐和十三香炒匀,加水烧开煮两分种,加少许鸡精,锅中水烧开下面条,煮好的面食在开水中过一下捞出,淋上西红柿鸡蛋汤即可。
面条简单好吃做法
主料:
面条,鸡蛋1个,西红柿1个,小青菜1把;
辅料:
木耳少许,大葱1段,生姜1块;
配料
食用油,食盐,十三香,鸡精;
西红柿鸡蛋面的做法
1.西红柿洗净,放入锅中煮三分钟捞出去皮,切成小块;
2.木耳清洗干净,去除跟部,生姜切丝,葱切葱花;
3.鸡蛋磕入碗中,加入少量食盐搅拌均匀;
4.锅里加入适量油,烧热之后加入鸡蛋滑散,翻炒成块状后加入生姜、西红柿翻炒均匀;
5.最后加入黑木耳,再加适量盐和十三香,翻炒均匀后加水烧开煮两分种,最后加少许鸡精提味即可;
6.锅中水烧开,然后下面条,开始煮面;
7.煮好的面食最好在开水中过一下,捞出,然后把刚才煮好的西红柿鸡蛋汤淋在面条上,撒上葱花即可。
小贴士:
1、面条过水的目的是为了面条不粘连在一起,夏季可以用凉开水;
2、西红柿鸡蛋面里面还可以加入一些青菜。
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