生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-12-13 来源:周六天气网
豆皮开水浸泡5分钟泡软,豆皮泡软后取出,切成长条,葱切葱花,香菜切碎,拿一个小碗,加生抽、老干妈豆豉、糖、鸡精、香醋、香油拌匀,做成调料汁,豆皮里加香菜碎,把调好的料汁倒进去,搅拌均匀即可。
豆皮怎么凉拌好吃
主料:
豆腐皮1张,黄瓜半根;
辅料:
生抽2茶匙,糖半茶匙,鸡精1小勺,葱1根,红椒半个,香菜2根,老干妈1茶匙,香醋1茶匙,半香油1茶匙;
凉拌豆皮家常做法
1.豆皮用开水浸泡5分钟左右,泡软;
2.豆皮泡软之后,将豆腐皮取出,切成细长条,黄瓜切成丝,葱1根切成葱花,香菜2根切碎,红椒切段备用;
3.拿一个小碗,加入生抽2茶匙,老干妈豆豉1茶匙,糖半茶匙,鸡精1小勺,香醋1茶匙半,香油1茶匙搅拌均匀,做成调料汁;
4.豆皮里加入香菜碎、黄瓜丝和红椒,混合均匀,然后把调好的料汁倒进去,搅拌均匀即可。
小贴士:
1、如果是干豆皮,一定要用开水浸泡,这样能取出豆腐的味道,而且也比较快;
2、我做的豆皮里面并没有添加任何的配菜,如果喜欢,也可以在凉拌豆皮里面加入胡萝卜或者是莴笋丝。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱