生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-12-13 来源:周六天气网
蒜苗切段,鸡蛋磕入碗中加盐打散,锅中倒油烧至7成热,放蛋液滑散盛出,留底油,放蒜苗炒至变软,倒炒好的鸡蛋,加盐半勺炒匀即可。
怎么做蒜苗炒鸡蛋
主料:
蒜苗150克,鸡蛋3个;
辅料:
盐半勺
蒜苗炒鸡蛋的做法:
1.蒜苗洗净切段,鸡蛋磕入碗中,加入盐半勺打散;
2.锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放入蛋液快速滑散,盛出待用;
3.锅中留底油,放入蒜苗炒至变软,倒入炒好的鸡蛋,加入盐半勺炒匀即可。
小贴士
1、蒜苗因含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。
2、蒜苗炒鸡蛋具有益智补脑调理 、肝调养调理、防癌抗癌调理的食用作用。
蒜苗炒鸡蛋是很多人都知道的一道家常菜,蒜苗炒鸡蛋的做法不仅简单,最关键的是这道菜营养丰富,炒鸡蛋大家经常做的,如果加入了蒜苗之后,味道更加的丰富的同时,也比较营养。
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