生粉是指用于勾芡的烹饪材料，而淀粉不仅指烹饪用的材料，还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉，而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广，生粉适合用来勾芡，而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
天气生活
2020-12-16
日期：2019-12-11 来源：周六天气网
螃蟹洗净，蟹壳后面撬开，切成两段，干红辣椒剪成段，青椒斜切段，红椒斜切段，大蒜切片，冷锅倒油，放香料炒出香味，再放蒜片、糖蒜和芝麻，放干红辣椒炒匀，放螃蟹翻炒一下，加黄酒翻炒片刻，焖3分钟，加白糖炒匀，再焖3分钟左右，出锅，出锅后，撒上少许香菜点缀即可。
螃蟹的做法
食材：
螃蟹2斤，黄酒1碗，白芝麻20克，白糖15克，干红辣椒45克，青椒3个，红椒3个，花椒10克，藤椒10克，大蒜1头
辅料
糖蒜1头，老姜6块，草果1个，肉蔻5个，甘草片5片，丁香10粒，桂皮1小段，香叶2片，盐2勺
家常香辣蟹做法：
1.螃蟹洗干净，然后把蟹壳后面撬开，将螃蟹切成两段。
2.干红辣椒45克剪成段，青椒3个斜切段，红椒3个斜切段，大蒜切片。
3.冷锅倒油，放入香料，然后小火炒3分钟左右炒出香味。
4.再放蒜片、糖蒜和芝麻，放入干红辣椒翻炒均匀。
5.放入螃蟹翻炒一下，加入黄酒，翻炒片刻，加盖焖3分钟左右。
6.加入白糖15克翻炒均匀，再焖3分钟左右，出锅。
7.出锅后，撒上少许香菜点缀即可。
小贴士：
辣椒的用量可以根据自己的口味进行调节，喜欢吃辣的可以多加一些干辣椒。
糖蒜具有很好的提味效果，所以一定要放一些。
加入白糖是为了让辣味变得更柔和，口感更好。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱
