生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-12-10 来源:周六天气网
油麦菜洗净,沥干水分,掰成段,红椒切丝,大蒜切末,炒锅热油,大火,下蒜末炒香,放入油麦菜炒匀,炒至断生之后,放盐少许,翻炒均匀,盛出。
油麦菜怎么做好吃
食材:
油麦菜1把,大蒜4瓣,红椒半个,盐少许
清炒油麦菜的做法:
1.将油麦菜洗干净,沥干水分,用手掰成段。
2.红椒切成丝,大蒜4瓣切蒜末。
3.炒锅热油,大火,下蒜末炒出香味。
4.放入油麦菜翻炒均匀。
5.炒至断生之后,放盐少许,翻炒均匀,盛出。
小贴士:
炒油麦菜的时候,一定要大火快炒,不能炒太久了,否则营养容易遭到破坏。
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