生粉是指用于勾芡的烹饪材料，而淀粉不仅指烹饪用的材料，还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉，而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广，生粉适合用来勾芡，而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
天气生活
2020-12-16
日期：2019-12-07 来源：周六天气网
小葱切葱花，大葱切粒，姜蒜切片，莴笋头切片，木耳切块，金针菇切去根部，油温烧至6成热，放豆瓣酱炒出红油，放姜蒜片爆香，放火锅底料、干辣椒炒。加清水煮开，放莴笋片、木耳、金针菇、土豆粉、方便面煮半分钟，再加生菜、盐、鸡精拌匀即可。
在家怎么做麻辣烫
主料：
土豆粉200克，方便面1个，金针菇100克，莴笋头50克，木耳50克，生菜50克;
辅料：
火锅底料80克，豆瓣酱1勺，姜1块，大葱1段，蒜4瓣，干辣椒10克，花椒5克;
麻辣烫的做法步骤：
1.小葱切葱花，大葱切粒，姜蒜切片。莴笋头切片，木耳切小块，金针菇切去根部；
2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆瓣酱炒出红油，放入姜蒜片爆香，放入火锅底料、干辣椒炒匀；
3.加入适量清水煮开，放入莴笋片、木耳、金针菇、土豆粉、方便面煮半分钟后加入生菜，加入盐1勺、鸡精半勺拌匀即可盛出。
小贴士：
麻辣烫里面的菜品比较多，都是比较容易熟的，掌握好火候，不要烫太久。
麻辣烫想必大家都爱吃，一般我们都会在外面吃麻辣烫，今天教大家的就是麻辣烫的做法，准备好新鲜的食材，然后是底料，按照步骤制作即可，非常简单，喜欢吃麻辣烫的小伙伴可以在家里试试。
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