生粉是指用于勾芡的烹饪材料，而淀粉不仅指烹饪用的材料，还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉，而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广，生粉适合用来勾芡，而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
天气生活
2020-12-16
日期：2019-12-04 来源：周六天气网
虾洗净挑出虾线，大葱切段，姜切片，油温7成热放虾，炸至红色捞出，留底油，放豆瓣酱，葱蒜、花椒炒香，再倒干辣椒炒10秒钟，加虾，料酒、生抽、蚝油、盐，白糖翻炒，放入白芝麻，快速翻炒均匀即可。
家常香辣虾怎么做
主料：
虾500克;
辅料：
干红辣椒10克，大葱，蒜，姜，花椒，豆瓣酱，蚝油，蚝油，料酒，盐，糖，白芝麻;
香辣虾的做法：
1.买回来的虾洗净，剪去须，用牙签挑出虾线，洗净后淋干水分备用。大葱切段，姜切片；
2.锅内放油，油温7成热时放入虾，炸至变成红色捞出；
3.锅中留底油，放入豆瓣酱1勺，葱、蒜、花椒炒香。倒入干辣椒，翻炒10秒钟，加入虾，料酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺、盐，白糖翻炒一会，当汁被虾吸收得差不多时，放入白芝麻，快速翻炒均匀即可出锅，装盘后撒上些葱花即可。
小贴士：
虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受瞩目。虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。
今天介绍的是香辣虾的做法，这道家常菜麻辣味浓，肉质紧韧爽脆，色泽艳丽，很受欢迎，在家里香辣虾其实很简单，几个步骤，如果你喜欢吃，也可以在家里试试。
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