生粉是指用于勾芡的烹饪材料，而淀粉不仅指烹饪用的材料，还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉，而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广，生粉适合用来勾芡，而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
天气生活
2020-12-16
日期：2019-12-03 来源：周六天气网
鸡肉洗净切块，山药去皮切滚刀块，葱姜洗净切片，红枣对半切开，水烧开，放鸡块小火焯水4分钟，撇去浮沫捞出。油温烧至7成热，放葱姜片，放入焯好的鸡块大火爆香，倒入砂锅，放清水烧开，换小火煲1小时20分钟，放山药继续煲20分钟。调盐、鸡精拌匀即可。
在家怎么做山药炖鸡汤
主料：
山药100克，鸡600克;
辅料：
大葱半根，姜1块，红枣6颗，枸杞5克，盐1勺，鸡精半勺;
山药炖鸡汤的做法步骤：
1.山药去皮，洗净切滚刀块。葱姜洗净切片，红枣对半切开；
2.将鸡肉洗净切块；
3.锅中放清水烧开，放入切好的鸡块小火焯水4分钟，撇去浮沫后捞出备用；
4.锅中放入食用油，待油温烧至7成热，放入葱、姜片。放入焯好的鸡块大火爆香；
5.倒入砂锅中，放入适量清水烧开，换小火煲1小时20分钟；
6.放入山药继续煲20分钟。调入盐1勺、鸡精半勺拌匀即可。
小贴士：
1、山药含淀粉，可供蔬食;入药能清热解毒、补脾胃亏损，治气虚衰弱、消化不良、遗精、遗尿及无名肿毒等。
2、此汤具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数等。
山药炖鸡汤是一道非常健康的家常菜，里面加入了丰富的食材，口感浓香，能健脾益肾。今天介绍的是山药炖鸡汤的做法，步骤不难，可以在家里做一做。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱
