生粉是指用于勾芡的烹饪材料，而淀粉不仅指烹饪用的材料，还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉，而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广，生粉适合用来勾芡，而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
天气生活
2020-12-16
日期：2019-12-03 来源：周六天气网
羊肉洗净切块，胡萝卜洗净切滚刀块，姜切姜片，蒜切粒，油温烧至7成热，放姜片蒜粒炒出香味，倒羊肉翻炒变色，放豆瓣酱、干辣椒、料酒、生抽等翻炒均匀，倒入砂锅，放八角、花椒、桂皮、清水适量，煮开后小火焖1小时40分钟，加胡萝卜继续焖20分钟，加盐、鸡精调味即可。
家常红焖羊肉做法
主料：
羊肉300克，胡萝卜100克;
辅料：
姜1块 蒜5瓣，干辣椒5个，花椒3克，香叶2片，八角2个，桂皮1块，老抽半勺，糖1勺;
红焖羊肉的做法步骤：
1.羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块 ；
2.胡萝卜洗净切滚刀块，姜切姜片，蒜切粒；
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜片蒜粒炒出香味，倒入羊肉翻炒变色。放入豆瓣酱半勺、干辣椒、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、糖1勺翻炒均匀；
4.倒入砂锅，放入八角、花椒、桂皮、清水适量。煮开后小火焖1小时40分钟，加入胡萝卜继续焖20分钟；
5.加入适量盐、鸡精调味即可。
小贴士：
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
红焖羊肉是不一道经典的豫菜，今天介绍的是家常红焖羊肉做法，步骤简单，有兴趣的小伙伴都可以在在家里试试。
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