生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-12-03 来源:周六天气网
洋葱洗净切丝,鸡蛋磕入碗中打散,加白醋,盐拌匀,油温烧至7成热,倒入蛋液快速滑熟,盛出待用,留底油,放洋葱炒至断生,放入鸡精半勺炒匀,加入鸡蛋翻炒均匀盛出即可。
洋葱炒鸡蛋怎么做
主料:
洋葱400克,鸡蛋3个;
调料:盐;
洋葱炒鸡蛋的做法步骤:
1.洋葱洗净对半切开后切丝;
2.鸡蛋3个磕入碗中打散,加入白醋2克,盐半勺拌匀;
3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,倒入蛋液快速滑熟,盛出待用;
4.锅中留底油,放入洋葱炒至断生,放入鸡精半勺炒匀,加入鸡蛋翻炒均匀盛出即可。
小贴士:
1、洋葱中的营养成分十分丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,洋葱含有葱蒜辣素,有浓郁的香气,洋葱能提高胃肠道张力,促进胃肠蠕动,从而起到开胃作用。
2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。
洋葱炒鸡蛋是一道很好的家常菜,也是大家都熟悉的美食,洋葱炒鸡蛋的做法不难,营养健康,做出来的菜肴色香味俱全,是大家都爱吃的一道菜。
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