生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-12-02 来源:周六天气网
拍黄瓜是一道家常菜,很多人喜欢吃,尤其是在夏天,不仅耗时比较短,而且拍黄瓜的做法相对也比较简单,加入各种调味料之后,口感爽脆,香辣适口,凉拌拍黄瓜怎么做好吃呢?为你介绍了最简单快速的方法。
凉拌拍黄瓜怎么做?
主料:
黄瓜1根;
辅料:
蒜米2瓣,辣椒1个;
调味料:
盐2克,白醋5克,生抽20克,橄榄油5克;
拍黄瓜的做法:
1.黄瓜洗净,用刀背把黄瓜拍裂开,切成合适入口的大小,大块的可以切小一点;
2.拍好的黄瓜放进大碗里,加2克盐腌一下,腌过的水要倒掉;
3.腌黄瓜的过程中,可以切辣椒和蒜米了,辣椒和蒜米切碎备用;
4.腌好的黄瓜加入蒜泥,辣椒,生抽,白醋;
5.加入橄榄油和白砂糖,搅拌均匀;
6.最后,放冰箱冷藏20分钟,这样吃起来口感更好。
小贴士:
1.黄瓜选直的比较好拍;
2.腌制黄瓜水一定要倒掉,这样在拌调味料的时候,黄瓜可以充分入味;
3.凉拌汁可以根据口味,灵活的调整份量。
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