当前位置:首页 > 美食天下 > 酱黄瓜的腌制方法 酱黄瓜的做法

酱黄瓜的腌制方法 酱黄瓜的做法

日期:2019-12-01 来源:周六天气网

  小黄瓜洗净切去头尾,撒上盐,让黄瓜变软,将变软的黄瓜放入沥水筐中,压伤重物,让它出水。将蒜末、辣椒酱、生抽、白糖等混合在一起,做成腌酱。腌好的小黄瓜去除,切成长段,然后淋上腌料,拌匀即可。

酱黄瓜的腌制方法 酱黄瓜的做法

  酱黄瓜的腌制方法

  主料:

  黄瓜600g;

  辅料:

  香油,盐20克,生抽,蒜15克,姜适量,白糖20克,辣椒酱;

  酱黄瓜的做法:

  1.小黄瓜洗干净,切去头尾,表面均匀撒上盐,然后用手一条条搓揉变软;

  2.把变软的小黄瓜放入沥水筐中,压上重物,静置1天,令其出水;

  3.将蒜末、辣椒酱、生抽、白糖、香油和凉开水混合并搅匀制成腌酱;

  4.将腌好的小黄瓜取出切成1厘米的段,淋上腌酱,搅匀即可食用。

  小贴士:

  1、一定要压上重物,这样做出都黄瓜脆;

  2、腌制过程中,黄瓜不能沾生水,姜,蒜要晾干之后再切;

  3、吃不完黄瓜,要密封之后再放入冰箱。

当前天气生活 养生健康 地方特产 地方文化 美食天下 天气旅游 天气资讯 天气常识

热门景点推荐