生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-12-01 来源:周六天气网
杏鲍菇洗净切片,五花肉切片,芹菜切段,杭椒切粒,小米椒切粒,油锅烧至7成热,放杏鲍菇煎至金黄,盛出,留底油放五花肉炒至微焦,加姜蒜片、豆瓣酱炒出红油,然后放煎好的杏鲍菇、芹菜、杭椒等大火翻炒,放生抽、盐、鸡精拌匀即可。

干锅杏鲍菇怎么做好吃?
主料:
杏鲍菇250克,五花肉50克,芹菜1根;
辅料:
杭椒2个,姜1块,蒜2瓣,小米椒3个,生抽半勺,盐1勺,鸡精半勺;

干锅杏鲍菇的做法步骤:
1.五花肉切片,芹菜切小段,杭椒切粒,小米椒切粒、姜1块切片,蒜2瓣切片;

2.杏鲍菇洗净,切片;

3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入切好的杏鲍菇煎至金黄,盛出待用;

4.锅中留底油,放入五花肉炒至微焦;

5.加入姜蒜片、豆瓣酱1勺炒出红油;

6.然后放入煎好的杏鲍菇、芹菜、杭椒、小米椒大火翻炒半分钟,放入生抽半勺、盐1勺、鸡精半勺拌匀后即可出锅。

小贴士
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

杏鲍菇拥有厚的白色肉质菌柄,和小型棕褐色的菌伞。未烹调前,会散发出淡淡的香气。烹调后会散发出典型的菇鲜味,并且质地类似于鲍鱼。干锅杏鲍菇的做法已经介绍完了,这道菜口感丰富,香辣适口,是很好吃的下饭家常菜,大家都赶紧试试吧!
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