生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-12-01 来源:周六天气网
烧仙草是很好喝的一种饮品,很多的饮品店都会有,材料丰富,口味多变,在家怎么做烧仙草你知道吗?其实烧仙草的做法并不难,准备好食材,按照步骤就可以做出正宗好吃的烧仙草。
在家怎么做烧仙草?
主料:
黑凉粉50克
辅料:
牛奶,红腰豆80克,赤小豆30克,花生40克,绿豆20克,薏米10克,蜂蜜;
台湾烧仙草的做法:
1.将红腰豆、赤小豆、绿豆等浸泡3个小时以上,放入电高压锅内,压40分钟;
2.仙草粉先用清水融化,搅拌成糊状;
3.将水烧开,慢慢淋入糊状的仙草中,不断搅拌;
4.接着放在火上煮至沸腾状,马上关火,等待它自然冷却;
5.冷却到常温状态,直到自然结冻;
6.这时可以加入煮好的杂豆,淋上蜂蜜,也可以加入鲜奶,最后淋一勺炼奶即可。
小贴士:
1、煮烧仙草的时候,一定要调到最小火,水不能煮干了;
2、烧仙草冰镇过后口感更好,还可以配合牛奶,坚果,红豆,花生,莲子,红枣等一起吃。
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