生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-30 来源:周六天气网
牛肉洗净,切小块,再剁成肉末,剁好的牛肉陷加花生油和生抽拌匀,盖上保鲜膜,葱切成葱花,姜切成姜末,将葱花和姜末加入牛肉馅里,再加盐拌匀,牛肉饺子馅就做好了,将牛肉饺子馅放入备好的饺子皮里,包好,上锅蒸熟即可食用。

牛肉饺子馅怎么调
用料
牛肉500克,面粉400克,葱300克,姜100克,盐少许,生抽1汤勺,花生油3汤勺
牛肉馅水饺的做法
1.牛肉洗干净,然后切成小块,再剁成肉末。
2.剁好的牛肉陷加入适量花生油和生抽1勺,搅拌均匀,盖上保鲜膜。
3.葱300克切成葱花,姜1块切成姜末。
4.将切好的葱花和姜末加入牛肉馅里面,再加盐少许,搅拌均匀,牛肉饺子馅就做好了。
5.将牛肉饺子馅放入备好的饺子皮里,包好,上锅蒸熟即可食用。

小贴士:
剁牛肉馅的时候,一定要加水,否则牛肉馅很容易发干发硬。
馅料拌好之后,倒少许花生油腌制一下,会更好吃。
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