生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-30 来源:周六天气网
生蚝洗净,撬开,留蚝肉,生蚝壳洗干净,红辣椒切碎,香葱切葱花,蒜拍碎,将切末剁碎,加入盐、酱油、砂糖、蚝油拌匀,锅里倒油,烧热后,淋在姜蒜末上,将做好的蒜蓉酱汁浇在生蚝上,预热烤箱220℃,中层上下火烤15分钟左右,烤熟,取出,洒入切碎的小辣椒和葱花即可。
生蚝的做法
食材:
生蚝,糖5g,鲜酱油1汤匙,盐1/2茶匙,红辣椒1个,姜1小块,蒜8瓣,香葱1根,蚝油1/2汤匙
蒜蓉烤生蚝的做法:
1.将生蚝洗干净,然后撬开,留蚝肉,将生蚝壳清洗干净。
2.红辣椒切碎,香葱切葱花。
3.蒜8瓣拍碎,将1块切末剁碎,加入盐少许、酱油、砂糖、蚝油,搅拌均匀。
4.锅里倒油,烧热之后,淋在姜蒜末上面。
5.用勺子将做好的蒜蓉酱汁浇在生蚝上。
6.预热烤箱220℃,中层上下火烤15分钟左右,烤熟。
7.取出,洒入切碎的小辣椒和葱花即可。
小窍门
处理生蚝的过程比较繁琐,撬的时候最好戴上手套,否则容易划伤手指。
烘烤时的温度要根据自家的烤箱进行调整。
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