生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-30 来源:周六天气网
豆角洗净,沥干水分,大蒜切成蒜末,姜1块切姜末,干辣椒剪段,锅里倒适量油,油温烧至7成热,放豆角炒至表面微焦,锅内留少量油,放蒜末、姜末、干辣椒、花椒炒出香味,放入豆角,再加酱油1勺、盐少许和1勺糖炒匀,出锅即可。
如何做干煸豆角
用料:
豆角适量,蒜3瓣,姜1块,干辣椒,花椒,酱油,盐,糖
干煸豆角的做法:
1.豆角洗干净,沥干水分。
2.大蒜切成蒜末,姜1块切姜末,干辣椒剪段。
3.锅里倒入适量油,油温烧至7成热,放入豆角开始炒,炒至表面微焦。
4.锅内留少量油,放蒜末、姜末、干辣椒、花椒炒出香味。
5.放入豆角,再加酱油1勺、盐少许和1勺糖炒匀,出锅即可。
小贴士
炒豆角的时候,一定不能用大火,否则很快表面就糊了,但是豆角还没熟。
油一定要足量,否则也很容易糊锅。
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