生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-29 来源:周六天气网
冰棍是夏天最受欢迎的冰品之一,一般冰棍2元到5元不等,各种口味都有,但是你知道吗?冰棍也可以自己在家里做,今天就为大家介绍在家自制冰棍的方法,最简单的冰棍怎么做成的呢?
冰棍怎么做?
主料:
矿泉水400ml;
辅料:
奶粉20g,白糖40g,糯米粉12g,盐2g;
在家自制冰棍的方法:
1.清水倒入锅中,烧至温热后关火,放入奶粉搅拌至溶解均匀;
2.加白糖搅拌均匀,开火烧至奶液沸腾,转至最小火,加热;
3.取1大勺凉水溶解糯米粉,倒入沸腾的奶液中;
4.不断搅拌均匀,加入盐,等奶液再次沸腾时,关火晾凉
5.奶液倒入冰棍模中,放入冰箱冷冻即可。
小贴士
1、溶解奶粉的时候,不要用开水,一定要用温水;
2、糯米粉要先用凉水化开,再倒入锅中,否则会结块;
3、做的时候可以加少许盐,加盐之后,味道会更好,但是分量一定要少;
4、奶液一定要晾凉后才能放入模具中,放入冰箱冷冻。
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