生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-28 来源:周六天气网
冰淇淋是夏天不可或缺的美味,相信大家都爱吃,但是外面买的冰淇淋,糖分高,也不是很健康,今天教大家家庭自制冰淇淋的方法,到底在家怎么做冰淇淋呢?为你介绍最简单快速的方法。
家庭自制冰淇淋的方法
主料:
4个鸡蛋黄,两袋纯牛奶,二两白糖;
冰淇淋的做法:
1.把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了
2.把牛奶倒入锅中,煮至微开
3.将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。
4.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉。
5.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。
6.一般头一天晚上做,然后在冰箱里放一个晚上,第二天就可以吃了。
小贴士:
1、白糖的用量可以根据自己的需求进行添加;
2、倒牛奶的时候,不能一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块;
3、吃的时候可以配上自己喜欢的果酱或者水果。
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