生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-28 来源:周六天气网
夏天到了,很多冷饮都特别受欢迎,今天教大家可以在家里做的冷饮,那就是西瓜椰奶西米露,这是一款清凉解暑的饮品,西瓜椰奶西米露的做法也不难,大家都可以学一学。
西米露怎么做?
主料
椰浆1罐,西米50g;
辅料
白糖2勺,西瓜;
西瓜椰浆西米露的做法
1.锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮;
2.煮至西米露中间留有一点小白点熄火,盖上盖焖10分钟,10分钟后捞出,冷水过凉;
3.锅中换水烧开,把过冷水的西米倒入,煮到没有白心时捞出;
4.凉水过凉数遍,放冰箱冷藏待用;
5.调入2勺白糖搅拌使糖溶化;
6.晾凉后,放冰箱冷藏;
8.西瓜切成小块,从冰箱里取出西米和椰浆,用勺子舀在杯子里,在加入西瓜块;
9.取出西米和椰浆,用勺子舀在杯子里,在加入西瓜快即可。
小贴士
1.煮西米露的时候,水量要加足,因为西米煮起来会变得很粘稠,煮时中途不时搅一下,避免糊底;
2.西米露一定要冷水过凉,否则都沾在一起了;
2.切记水开之后放西米。
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