生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-28 来源:周六天气网
粉丝温水泡发,胡萝卜洗净切块,香菇切片,香菜切长段;油锅烧至6成热,放姜蒜末炒香,放胡萝卜、香菇翻炒2分钟,放粉丝、生抽翻炒1分钟;放切好的香菜段、蚝油、醋、盐和鸡精拌匀后撒上葱花即可。
粉丝怎么做好吃?
主料:
粉丝2个,胡萝卜半根,香菇2朵,香菜2根;
辅料:
姜1块,蒜2瓣,葱1根,香菜段,蚝油半勺,醋半勺,盐半勺,鸡精半勺;
什锦粉丝的做法步骤:
1、粉丝用温水泡发;
2.胡萝卜洗净切菱形块,香菇切片,香菜梗切长段;
3.姜1块切末,蒜2瓣切末,葱1根切葱花;
4.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香,放入胡萝卜、香菇翻炒2分钟;
5.放入粉丝、生抽1勺、翻炒1分钟;
6.放入切好的香菜段、蚝油半勺、醋半勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀后撒上葱花即可。
小贴士
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
粉丝是我们生活中最常见的食品之一用绿豆、红薯淀粉等做成,今天介绍的是什锦粉丝的做法,是不是很简单呢?什锦粉丝营养美味,是很受欢迎的一道家常菜。
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