生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-25 来源:周六天气网
西红柿洗净切块,西兰花切块,蒜切末,西兰花放入锅中滴2滴油,焯水1分钟捞出放凉,油锅烧至7成热,放蒜末炒香,放番茄炒出汁,放西兰花炒匀,放盐,鸡精拌匀即可。
番茄炒西兰花怎么做好吃?
主料:
番茄1个,西兰花1个;
辅料:
蒜1瓣,盐半勺,鸡精半勺;
番茄炒西兰花的做法步骤:
1.西红柿洗净,切小块,西兰花切小块,放入淡盐水中浸泡5分钟,蒜1瓣切末;
2.锅中放入适量清水,将西兰花放入锅中,滴2滴油,焯水1分钟,捞出放入凉水中冷却后沥干;
3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末炒香,放入番茄炒至出汁,放入西兰花炒匀,放入盐半勺、鸡精半勺即可
小贴士
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西蓝花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西蓝花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
最近一项研究得出结论:西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。今天介绍的番茄炒西兰花的做法简单,营养丰富,一起来看看吧!
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