生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-24 来源:周六天气网
牛肉洗净切块,西红柿切块,大蒜切成蒜末,香葱切葱花,锅中加清水烧开,牛肉块放进去焯水,捞出,西红柿放入锅中炒出汁,再倒入牛肉块一起炒,加香料、酱油、盐和热水煮开,盖上盖子,小火慢炖,炖至汤浓肉烂,炖好之后盛出,撒上葱花即可。
炖牛肉怎么做好吃又烂
主料:
牛肉900克,西红柿3个
辅料:
大蒜1个,八角2颗,桂皮1块,香叶3片,盐少许,酱油1勺,香葱1根
西红柿炖牛肉的做法
1.牛肉洗干净,切成大块,西红柿切成块。
2.大蒜1个掰成瓣,然后切成蒜末,香葱切葱花。
3.锅中加清水烧开,牛肉块放进去,焯水去掉杂质,然后捞出清洗干净。
4.西红柿放入锅中炒出汁,然后再倒入牛肉块一起炒。
5.加入蒜末、香料、酱油、盐和热水,大火煮开,盖上盖子,转小火慢炖,炖至汤浓肉烂。
6.炖好之后盛出,撒上葱花即可。
小贴士:
牛肉一定要选择肥瘦相间的,这样炖出来的牛肉更加好吃。
炖牛肉的过程中,如果发现水太少,可以加入一些热水,一定要加热水。
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