生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-24 来源:周六天气网
馒头切成厚片,把表面的碎屑拍掉,准备一碗凉水,放入适量盐,搅拌均匀,做成盐水,将切好的馒头片放进去,蘸上盐水,鸡蛋打成鸡蛋液,把馒头片再放入鸡蛋液里面,裹上蛋液,锅里放油,油温烧至5成热,把馒头片放进去炸,炸至两面金黄,捞出控油即可。
馒头片怎么炸
材料:
馒头2个,鸡蛋2个,凉水适量,盐,食用油
炸馒头片的做法:
1.馒头2个切成2厘米厚的片,都切好之后,拿起馒头片把表面的碎屑拍掉。
2.准备一碗凉水,放入适量盐,搅拌均匀,做成盐水。
3.将切好的馒头片放进去,蘸上盐水。
4.准备鸡蛋2个,打成鸡蛋液,把馒头片再放入鸡蛋液里面,裹上蛋液。
5.锅里放油,油温烧至5成热,把馒头片放进去炸,炸至两面金黄,捞出控油即可。
怎样炸馒头片不吸油
馒头一定要将表面碎屑拍掉,否则在做的时候会容易糊。
馒头切好之后,蘸上盐水能有效的防止吸油,炸出来的馒头片更加香酥。
馒头片表面再裹上一层蛋液,这样馒头不仅不吸油,做出来口感外酥里软,更加好吃。
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