生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-24 来源:周六天气网
将中筋面粉、温水、干酵母、白糖和色拉油混合,揉成光滑的面团,将面团搓成长条,切成小的面剂子,面剂子擀成中间厚,边缘薄的面片,把调好的猪肉馅放入面皮里面,包完,将包好的包子放进蒸笼里面醒发15分钟左右,冷水上锅蒸15分钟,关火焖5分钟,开锅取出。
怎么蒸包子
材料:
中筋面粉300克,干酵母3克,温水160克,白糖15克,无味色拉油8克,猪肉馅适量
快速做包子的方法:
1.将中筋面粉300克、温水160克,干酵母3克,白糖15克和色拉油混合,然后揉成光滑的面团。
2.将面团搓成长条,然后切成小的面剂子。
3.面剂子擀成中间厚,边缘薄的面片。
4.把调好的猪肉馅放入面皮里面,包完。
5.将包好的包子放进蒸笼里面醒发15分钟左右。
6.冷水上锅蒸15分钟,关火焖5分钟,开锅取出。
小贴士:
揉面一定要用温水,水温以不烫手为准。
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