生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-23 来源:周六天气网
鸡蛋打入碗中,拌匀,在锅里倒清水烧开,将紫菜放进去,再加香油,接着淋入水淀粉勾芡,再倒入鸡蛋液,搅拌均匀,转小火,放入少许盐,放入葱花和鸡精搅拌均匀,盛出即可。
怎么做蛋花汤好吃
材料:
鸡蛋1个,紫菜适量,葱花,水淀粉2大勺,香油1大勺,精盐少许,鸡精1小勺
蛋花汤做法:
1.鸡蛋1个打入碗中,搅拌均匀。
2.在锅里倒入清水,大火烧开,将紫菜放进去,再加香油1大勺。
3.接着淋入水淀粉勾芡,再倒入鸡蛋液,搅拌均匀。
4.转小火,放入少许盐,放入葱花和鸡精搅拌均匀,盛出即可。
小贴士
在鸡蛋液里面加一些水淀粉,这样蛋花就不会凝固成片状。
紫菜和鸡蛋都是营养很丰富的食物,做成的紫菜蛋花汤带着浓浓的鲜味。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱