生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-23 来源:周六天气网
五花肉洗净切成肉粒,剁成肉末,在肉末里加盐,再撒胡椒粉,加酱油、味素、葱末、姜末等拌匀,芹菜去根叶,洗净放锅中焯一下,捞出,切成末,芹菜末放肉馅中拌匀,馅料就做好了,肉馅放入饺子皮里,包好,包好的饺子放入锅中煮熟,捞起即可。
怎么做芹菜饺子馅
材料:
五花肉250g,芹菜100g,盐少许,饺子皮,酱油1勺,葱末,姜末,味精,胡椒粉
芹菜饺子的做法:
1.五花肉250克洗净,切成肉粒,然后剁成肉末。
2.在肉末里面加入盐少许,再撒入胡椒粉,加酱油适量、味素、葱末、姜末等,搅拌均匀。
3.芹菜去根叶,洗干净之后放入锅中焯一下,捞出,切成细末。
4.将芹菜末放入肉馅中,搅拌均匀,馅料就做好了。
5.将肉馅放入饺子皮里面,包好。
6.包好的饺子放入锅中煮熟,捞起即可。
小窍门
猪肉最好选择半肥半瘦的五花肉,做饺子馅,有点肥肉更加好吃。
芹菜最好沥干水分,但是不能挤得太干,否则会影响口感。
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