生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-21 来源:周六天气网
洋葱肉丝是一道快手菜,做法简单,准备洋葱,猪里脊肉等食材,洋葱切丝,里脊肉切丝腌制10分钟,油锅烧至7成热,放肉丝炒至变色盛出,留底油,放姜蒜炒香,放洋葱炒1分钟,放肉丝和生抽,盐等拌匀出锅即可。
洋葱肉丝怎么炒
主料:
洋葱1个,猪里脊肉200克;
辅料:
姜1块,蒜2瓣,小葱1根,鸡蛋清1个,生抽1勺,料酒1勺,鸡蛋清1个,淀粉1勺;
洋葱肉丝的做法步骤:
1.洋葱洗净对半切开后切细丝,姜1块切末,蒜2瓣切末,小葱1根切葱花;
2.猪里脊洗净切丝,放入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟;
3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉丝炒至变色,盛出待用;
3.锅中留底油,放入姜蒜末炒香,放入洋葱翻炒1分钟,倒入肉丝翻炒均匀,放入生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀后盛出撒上葱花即可。
小贴士
洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。
洋葱能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食物。这道洋葱肉丝也是很简单的家常菜,洋葱肉丝的做法简单,很多人都可以在家里做,你学会了吗?
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