生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-08-16 来源:周六天气网
木耳是属于菌类。安全食用木耳需用白糖、小苏打和水混合摇晃,三分钟后可泡发,泡发后的木耳暂不用需盖上保鲜膜放入冰箱保存,最后用淡盐水和适量淀粉来清洗,再用流水清洗掉有害杂质即可。
木耳
木耳是菌类。木耳,俗称黑木耳,颜色呈黑褐色,表面柔软有光泽,味道可口香脆鲜美。
如何安全食用木耳
泡发
为了减少泡发的时间过长而滋生细菌,可以使用白糖、小苏打和水一起摇晃,等三分钟后即可泡发。
泡发后
泡发后的木耳如果放在常温下过久,会容易滋生细菌与霉素;建议将泡发好的木耳盖上保鲜膜,放入冰箱保持。一般新鲜度可保持24小时。
清洗
泡发后的木耳,我们可以使用淡盐水和适量淀粉给木耳进行简单的冲洗,让木耳中的有害物质能有效去除,最后再用流水冲洗即可。
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