生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-08-15 来源:周六天气网
糯米粉可以做成年糕、油炸糕、糯米酒、烤糯米饼以及驴打滚等众多美食。糯米是糯稻蜕壳的米,我国南方地区称之为糯米,而北方地区则称为江米。
在糯米制成的众多美食中,烤糯米饼是最为简单又家常的做法。下面一起来看看烤糯米饼的做法:
1、准备原料:糯米160克、鸡蛋1个、玉米油30克、牛奶145克、糖粉30克以及泡打粉2克(没有可不加)
2、在一个干净的碗中依次加入1个鸡蛋、玉米油、牛奶,筛入糖粉后搅拌均匀。
3、筛入糖粉和泡打粉,搅拌至顺滑无颗粒的状态。
4、在烤盘平铺上硅油纸,把拌好的面糊倒进去并轻震2下震出气泡。
5、烤箱提前预热,上下火175度,烤大约35分钟左右,烤箱温度根据不同的烤箱进行调整。
6、出炉后晾凉即可食用。
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