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中秋月饼怎么选 如何挑选优质放心月饼

日期:2020-06-23 来源:周六天气网

  中秋节将至,想必各位都要和家人团圆在一起,回家不能空手。月饼是一定要买点的,可是到底买什么月饼,怎么挑选你们想好了吗?为了让亲人吃上合格放心的月饼。小编给你支几招。

  一、观其色,看其像

中秋月饼怎么选 如何挑选优质放心月饼

  1.正常的月饼表皮呈金黄色且色彩均匀。

  2.月饼均含食用油成分,优质的月饼表皮会有泛油效果,饼体呈半透明有油光。

  3.月饼表皮硬而不露馅、不变形。

  4.月饼表面花纹、字迹应该清晰可辨。

  5.馅料细腻,致密,无杂质。

  6 蛋黄完整呈大红或金黄色,与馅料接触的界面应较清晰。

  二、闻其味嗅其香

中秋月饼怎么选 如何挑选优质放心月饼

  优质的月饼会散发一股淡淡的香甜之味,如有异味或油脂酸败味则可能是陈年过期月饼。

  三、味觉品尝

中秋月饼怎么选 如何挑选优质放心月饼

  1.馅料口感细腻,入口爽滑,无杂质感。

  2.月饼面皮柔软、薄。

  3.馅料重味浓郁、突出。

  四、手捏感受

中秋月饼怎么选 如何挑选优质放心月饼

  当然,大部分卖场是不允许你对月饼“开膛破肚”的挑选的,所以更多的时候,还是选择一个比较可靠的品牌。一般来说本土的老品牌及全国性的打品牌都是值得信赖的。购买的时候一定要注意生产日期,同时也可以采用捏按的方式检验月饼的质量。一般来说优质的月饼捏上去有一定的硬性但又不失弹性。

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