生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-06-16 来源:周六天气网
一般在分析数据走势时,经常会用到同比和环比。但由于同比和环比从字面上看起来很相似,所以经常会搞错。那么,到底同比、环比的区别是什么?又该如何计算呢?和小编一起来看看吧!
同比和环比的区别
1、定义不同
环比指的是相邻两月进行比较,如上月牛肉20一斤,这个月卖24一斤,可以说牛肉价格环比增长20%;而同比指的是历史同期数据进行比较,如去年四月某公司营收100万元,今年四月营收95万元,可以说这个月的营收同比减少5%。
2、侧重点不同
环比会突出显示数据的短期趋势,会受到季节等因素的影响;而同比更加侧重反映长期的大趋势,也就规避了季节的因素。
3、计算公式不同
环比的计算公式为(某一年2月数据-某一年1月数据)/这一年1月数据*100%,而同比的计算公式为(某一年1月数据-前一年年1月数据)/前一年1月数据*100%
总之来说,环比一般是用在月、日很少用在年上,主要是对比很短时间内涨幅程度,不过由于行业差异,比如旅游,会受到淡旺季影响。同比一般用在相邻两年,相同时间段内,查看涨幅程度,一般用在两年相同月份,很少用在两月相同日期。
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