当前位置:首页 > 天气生活 > 小苏打和食用碱有什么区别 小苏打和食用碱怎么区分

小苏打和食用碱有什么区别 小苏打和食用碱怎么区分

日期:2020-05-04 来源:周六天气网

  小苏打和食用碱在生活中很常见,不够很多人往往将他两都搞错,有的人甚至认为这两种东西是同一种,其实并不是,小苏打和食用碱有什么区别?下面就为大家详细介绍。

小苏打和食用碱有什么区别 小苏打和食用碱怎么区分

  小苏打和食用碱有什么区别

  1、分子式不同

  小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠(NaHCO3),而食用纯碱的化学名称叫碳酸钠,化学式为Na2CO3。

  2、外观不同

  小苏打主要是白色细小晶体,而纯碱一般呈白色粉末,视觉上明显可以区分。

小苏打和食用碱有什么区别 小苏打和食用碱怎么区分

  3、食用方式不同

  小苏打是生活中常见的发泡剂,可以用于面粉发泡,制作各种面食,比如包子、馒头等。食用碱具有很强的腐蚀性,不可以直接吃,一般用于食物的防腐。

  4、碱性不同

  小苏打溶液一般呈弱碱性,用在发面粉,面包,即使用多也不会太显;而纯碱水显碱性,在用于发酵的时候,用一点就可以了。

当前天气生活 养生健康 地方特产 地方文化 美食天下 天气旅游 天气资讯 天气常识

热门景点推荐