生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-04-07 来源:周六天气网
在日常生活中,由于厨房里的工作比较繁重,人们就发明了可以一机多用的多功能料理机,帮人们解决了很多麻烦。除此之外,料理机还可以帮助人们制作美味佳肴。除了料理机之外,还有一个破壁机。那么,料理机和破壁机有什么区别呢?和小编一起来看看吧!
料理机和破壁机的区别
区别一:工作原理不同
破壁机继承了料理机的设计结构和主要功能,其工作转速在250000转/分钟以上;而料理机的功率比破壁机小,料理机采用了动力强劲的250W马达。
区别二:功能不同
破壁机包括了料理机的功能,破壁机集合了榨汁机、豆浆机、料理机、研磨机、果汁机等功能,而料理机主要有打豆浆、榨果汁、刨冰、打肉馅等功能。
区别三:价格不同
一台同功能的破壁机比料理机高出一半的价格,有些甚至高出更多的价格。而比起料理机来说,破壁机的价格区间也相对更大,一般从几百到过万不等。
区别四:食物口感不同
料理机会去掉食物里的杂质,使得其口感比较清爽,但却会导致食物有部分氧化而损失营养元素;而破壁机的高速运转,会从食物本身的口感改变,口感如同奶昔,但却不会损坏其中的营养元素。
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