生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-02-17 来源:周六天气网
2020-01-10 15:35:00 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
发酵茶可分为:半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。半发酵茶是青茶类,有铁观音、武夷岩茶、白毫乌龙茶等;全发酵茶主要是红茶类,有祁门红茶、阿萨姆红茶、金骏眉等;后发酵茶为黑茶类,有安化黑茶、六堡茶、千两茶等。
发酵茶有哪些品种
半发酵茶
半发酵茶是指在茶叶的制作过程中将叶绿素破坏,发酵程度在20%到70%不等。主要有有铁观音、武夷岩茶、白毫乌龙茶等产品。
全发酵茶
全发酵茶是指百分之百发酵的茶叶,在中国的茶叶中只有红茶是百分之百发酵的,因此全发酵茶一般都是红茶品种,例如:祁门红茶、阿萨姆红茶、金骏眉等。
后发酵茶
后发酵茶叶的主要特点是,在茶叶的制作过程中要经过较长时间的渥堆发酵过程,黑茶就是典型的后发酵差,主要有安化黑茶、六堡茶、千两茶等
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