生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-02-06 来源:周六天气网
文旦俗称团圆果,是栽种于福建、台湾、浙江等地的一种水果。文旦实际上是柚子的一种,但和柚子又有着不同之处。那么,文旦和柚子有什么区别呢?一起来看看吧!
文旦和柚子的区别
区别一:文旦是柚子里的一个品种。而柚子除了文旦之外,还有其他很多品种,如橘红、沙田柚、坪山柚、金香柚、四季抛等。实际上,文旦和柚子在本质上是一种水果。
区别二:外观不同
文旦的外形特点是上面小,下面大,长得比普通柚子长。表皮颜色比较绿,带一点黄色,比普通柚子的皮要薄。而普通柚子外形比较圆,表皮颜色偏黄,表皮较厚。
区别三:口感不同
文旦和普通柚子的口感不同。文旦的果粒比普通柚子的果粒小,但是文旦吃起来甘甜,没有酸、苦的味道;而柚子果粒大一些,吃起来是酸甜的口感,大部分柚子还有果核。
区别四:种植地区不同
文旦主要在福建莆田、台湾、浙江等地生产,比较出名的是玉环文旦和麻豆文旦;而柚子大多种植在湖南、江西等地。
比起酸甜的柚子,人们更喜欢味道甘甜,且没有果核的文旦。文旦吃起来不仅没有苦味,而且文旦的口感更香甜一些。
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