生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-03-07 来源:周六天气网
埃克曼气流 - 概述
埃克曼气流是行星边界层中气压梯度力、科里奥利力和湍流粘性力共同作用下形成的一种风速随高度易理想分布的流型。
埃克曼气流 - 定义
【埃克曼气流】(Ekman fkow)行星边界层中气压梯度力、科里奥利力和湍流粘性力共同作用下形成的一种风速随高度易理想分布的流型,是在密度和湍流系数为常数,气压梯度为随高度不变的假设下,考虑了湍流粘性力的水平运动方程而求解得到的水平民连的理想分布。
若连接各个高度上的风失末端,则得到一个螺线图。这是瑞典科学家埃克曼于1905年研究洋流时得出的,故名埃克曼螺线图。螺线在起始高度上与等压线是45°夹角,随着高度的增加,风向不断右偏,直至梯度风高度后呈螺旋形摆动。埃克曼气流是一种理想化的大气边界层运动,与实际大气的运动是有差别的,但它能较好地说明边界层大气中气流的主要特征。
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