1、兰州牛肉面应该是兰州排名第一的特色小吃了,不仅当地人喜欢吃,很多外地人到当地旅游也一定会吃。2、甜醅子很多人都知道,在甘肃兰州甜醅子很常见,类似于醪糟的美食。3、酿皮是大西北很常见的美食,虽然外观看起来很像凉皮,但是兰州酿皮和其他地方的味道还是不一样。4、泡馍是地道的西北小吃,和西安的羊肉泡馍不一样,兰州的羊肉泡馍主要采用的是羊肉。5、兰州糜面疙瘩是当地的一种特色面食小吃,地道兰州风味。6、在西北地区,手抓羊肉和黄焖羊肉是很常见的,很多人都喜欢吃,手抓羊肉讲究原汁原味,一般用刀切块吃,提现了西北人的豪